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甘氨酸

甘氨酸

分類:食品添加劑
CAS 編碼:56-40-6
20尺柜的裝箱數量:18噸
最小起訂量:25kg/袋或25kg/桶
QC: Kosher, Halal, Iso
產品說明

  甘氨酸是內源性抗氧化劑還原性谷胱甘肽的組成氨基酸,機體發生嚴重應激時常外源補充,有時也稱為半必需氨基酸。

  甘氨酸(Glycine,縮寫Gly)又名氨基乙酸,其化學式為C2H5NO2,

  固態的甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結晶粉末,無臭,無毒;在水中易溶,在乙醇或乙醚中幾乎不溶。沸點:233°C ,熔點:240 °C (dec.)(lit.),用于制藥工業、生化試驗及有機合成,是氨基酸系列中結構最為簡單,人體非必需的一種氨基酸,在分子中同時具有酸性和堿性官能團,在水中可電離,具有很強的親水性,但屬于非極性氨基酸,溶于極性溶劑,而難溶于非極性溶劑,而且具有較高的沸點和熔點,通過水溶液酸堿性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態。





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